Йогическое питание: чистое питание для йогов .

Чистое питание: сознательное и бережливое
Чистое питание: сознательное и бережливое

Йоги в древней Индии ели «саттвиг», то есть «чистую» пищу. В США появилась новая тенденция в питании, которая называется «чистое питание».
Во многих отношениях индийцы верят в концепцию трех основных свойств, называемых гунами, в соответствии с которыми также функционирует наша диета: саттва, раджас и тамас . Когда дело доходит до еды, «Аннам» также играет роль в йогическом мышлении. Санскритский термин имеет двойное значение: «пища, которая питает» и «пища, которая потребляет». Под «пищей, которая питает» подразумевается гармония тела и разума. Она дает энергию для ясного мышления и действий и способствует укреплению здоровья. «Потребляемая пища», с другой стороны, означает, что все наше внимание сосредоточено на еде. Будь то потому, что у нас его слишком много или слишком мало, и вся наша жизнь находится во власти этого экзистенциального аспекта.

Чистое питание: сознательное и бережливое.
Йогическая диета направлена ​​на то, чтобы побудить нас есть более осознанно и переключить наше внимание на наше эмоциональное состояние. Чувствуем ли мы в этот момент умственную вялость и, следовательно, испытываем желание есть tamassier – то есть еще более вялую – пищу? И когда мы жаждем раджасовой еды, мы можем задаться вопросом, не слишком ли занят наш ум определенными мыслями и поэтому не может найти покоя.

Великий индийский учитель йоги Кришнамачарья дал своим ученикам простой, но хороший совет: вы должны есть только тогда, когда вы голодны, а во время еды всегда оставляйте четверть вашего желудка пустой. Он также посоветовал пройти четыре часа между тяжелой едой и практикой йоги. Итог нашей сегодняшней столовой культуры: мы должны начать делать небольшие шаги, чтобы изменить нашу пищу, чтобы она питала нас, а не потребляла нас.

Вегетарианский и веганский.
Йоги традиционно придерживаются молочно-вегетарианской диеты. Потребляются молочные продукты, которые считаются саттвигом, но не рыба и мясо. Обычно йоги стараются жить ненасильственно и применять это в своей диете. Однако в настоящее время потребление молока и яиц в результате промышленного животноводства часто противоречит ахимсе: этот принцип ненасилия является высшим приоритетом в отношениях с другими – другие живые существа не должны подвергаться насилию. Это также включает запрет на пытки или убийство животных. По этой причине саттвик строго избегает мяса, рыбы и яиц. Единственными источниками животного белка являются свежее органическое молоко, масло, топленое масло и пахта. Однако сегодня все больше и больше практикующих йогу решают сделать еще один шаг, стать веганом и, таким образом, отказаться от всех продуктов животного происхождения.

 «чистое питание».
«чистое питание».

Региональные и сезонные.
Требование о здоровых ингредиентах подразумевает, что пища не подвергается обработке и не содержит химикатов и пестицидов. Поэтому рекомендуется использовать органически выращенные продукты. Однако «био» не всегда «био». Яблоки местных фермеров лучше, чем яблоки, импортированные с другого конца света, с органической печатью. Поэтому в идеале пища должна быть выращена в регионе и быть сезонной.

Насыщенное питание = чистое питание?
Насыщенная диета и модная диета «чистое питание» имеют много общего. При правильном питании вы должны есть как можно больше натуральных, необработанных продуктов и избегать продуктов промышленного производства, таких как фаст-фуд и готовые блюда. Это касается и йогической диеты. Вероятно, самая большая разница: при чистом питании не нужно отказываться от мяса и рыбы. Чистое питание может быть вегетарианским или веганским, но разрешены также экологически чистые мясо и рыба. Вам решать, в какой степени вы хотите включить мясо и рыбу в свой рацион.

Чистое питание – это не жесткая концепция питания, потому что единой концепции, которая подходит каждому из нас, в любом случае не существует. Даже Кришнамачарья постулировал, что питание – как и все аспекты йоги – всегда следует рассматривать в связи с соответствующим человеком и что йогическая диета не обязательно должна быть вегетарианской. Вкусы, культурные и этические традиции, а также физиологические аспекты, такие как аллергия и пищевая непереносимость, различаются в нашем пищевом поведении. Каждый выстраивает свою концепцию питания, которая ему подходит.

Эти пять основных правил помогают:

  1. Ешьте здоровую пищу!
    Чистая и полноценная диета гарантирует оптимальное снабжение необходимыми питательными веществами, необходимыми для поддержания формы и здоровья. В частности, это означает: ешьте как можно больше натуральных, необработанных продуктов и в основном ешьте овощи и фрукты (если возможно, сырые и необработанные ), цельнозерновые продукты и белок. Сделайте свой рацион сбалансированным и разнообразным, отдавайте предпочтение зерновым продуктам из цельного зерна, картофеля и бобовых, таких как фасоль, горох или чечевица. Используйте высококачественные и полезные жиры – масла холодного отжима и нерафинированные, такие как оливковое масло, а также орехи и авокадо. И: готовьте со свежей зеленью и экономно солите.
  2. Избегайте продуктов, не содержащих питательных веществ!
    Сладости, безалкогольные напитки и фаст-фуд обычно имеют приятный вкус, но не содержат ценных витаминов и минералов. Но энергии много. В основном избегайте промышленного сахара. Даже продукты, содержащие много животных жиров, следует употреблять в умеренных количествах. Они часто содержат много насыщенных жиров, что отрицательно влияет на уровень холестерина.
  3. Пейте достаточно!
    Идеально два-три литра воды или чая в день. Безалкогольные напитки и фруктовые соки обычно содержат много сахара или подсластителей, поэтому их лучше избегать.
  4. Откройте для себя новые продукты!
    Вычеркните из своего меню проверенные и пробуйте что-нибудь новое. Знаете ли вы квиноа, семена чиа, амарант, ягоды годжи, кус-кус или сладкий картофель? Они имеют приятный вкус и действительно полезны. Не бойтесь пробовать новые продукты, даже если вы никогда не слышали их названий.
  5. Прочтите содержание!
    Если вы начнете придерживаться концепции чистого питания, вы всегда должны критически относиться к ингредиентам своей еды. Проверьте, есть ли какие-либо добавки, усилители вкуса или пищевые красители, и убедитесь, что еда максимально натуральная. Вы быстро обнаружите, что вам больше не нужно читать этикетки, потому что вы знаете, какие продукты чистые, а какие нет. Готовьте себе как можно чаще.Поэтому пятое основное правило также включает: не ешьте ингредиенты, о которых вы не знаете или которые не можете произнести. Чем длиннее список ингредиентов на упаковке, тем интенсивнее обрабатываются продукты. Некоторые промышленно обработанные пищевые продукты, такие как макаронные изделия из цельной пшеницы, по-прежнему соответствуют концепции экологически чистого питания.

Негматичный и расслабленный.
В общем, есть много общего между тысячелетней саттвик-диетой и современным чистым питанием. Диета йогов столь же разнообразна, как и сама йога, и каждый может составить свою собственную концепцию питания в рамках чистого питания. Одно можно сказать наверняка: не существует ОДНОЙ диеты для йоги. В конце концов, заповедь ненасилия ахимса применима и к нам: еда должна приносить удовольствие, иметь хороший вкус и питать нас, а не потреблять.

Три гуны – и что они значат для вашей диеты .

Индийская облегченная версия: Саттва.
Саттва означает чистоту, легкость и означает уравновешенное и контролируемое состояние ума. Насыщенная диета идеальна для каждого практикующего йогу и, конечно же, для не йогинов. Потому что: саттвическая пища открывает путь для медитации и духовного роста. Они также гарантируют, что мы можем сохранить или увеличить нашу энергию. Не выходя из равновесия. Благодаря насыщенной диете мы обретаем силу и духовную энергию. Поэтому нельзя есть ничего, что мешает медитации и асанам, упражнениям физической йоги. Скорее, диета должна создавать баланс, усиливать концентрацию и ум. Саттвическая пища является вегетарианской, легкой, здоровой и обеспечивает организм ценными питательными веществами и энергией. Кроме того, правильная диета увеличивает прану – нашу жизненную энергию. Саттвическая пища делится на пять групп:

-Зерно
-Бобовые
-Овощи и салаты
-Фрукты
-Молочные продукты
Ваше ежедневное питание должно состоять из этих пяти групп. Вам также следует выпивать от 1,5 до 3 литров воды или травяного чая в день.

Типичная еда цивилизации: раджас.
Раджас означает беспокойство, преобладает в течение дня и определяется деятельностью. Пища раджаса – это все, что расстраивает нас эмоционально, вызывает беспокойство и нервозность, поскольку стимулирует всю нашу систему. К ним относятся, например, кофе, черный и зеленый чай, алкоголь, острая пища, яйца, технический сахар и белая мука. Но слишком быстрое поедание и недостаточное пережевывание также имеют раджасический эффект.

Анти-пикап: Тамас.
Тамас означает праздность и утомляет нас. Под продуктами питания Tamassige сегодня мы подразумеваем, в частности, готовые продукты промышленного производства, фаст-фуд, консервы, замороженные продукты, но мясо, птица и рыба, алкоголь и наркотики также относятся к этой группе. Кроме того, грибы, лук, чеснок и те продукты, которые больше нельзя есть, потому что они несъедобны.



Студия Йогини в гамаках

Йога для всех

Йога для всех

Контакты

  • йога адрес

    Йога Студия Йогини

    ул. Челнокова, 27,

    Севастополь Гагаринский район

    Sevastopol Gagarinsky district

    194044

    Тел. +7 (980) 642-63-47

    WhatsApp, Viber

  • Время работы: Пн-Вс с 9.00 - 21.00;

Йога СевастопольЙога в гамаках в Севастополе

АэройогаЙога Севастополь

ул. Борисова, 1/8

Йога студия Йогини